Witamina D to jedna z witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jej istotnym źródłem jest słońce. Czy jednak dawka zapewniona przez promienie słoneczne wystarcza? W jakich produktach znajdziemy witaminę D? Jakie są skutki niedoboru lub nadmiaru tej witaminy w naszym organizmie? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz poniżej.
Najważniejszą kwestią jest zachowanie odpowiedniego poziomu witaminy D w naszym ciele. Prawidłowa dawka umożliwia regulację gospodarki wapniowo-fosforanowej, prawidłową mineralizację kości i zębów, a także sprawne funkcjonowanie układu krążenia oraz układu nerwowego. Działa również przeciw nowotworowo.
Według Instytuty Żywności i Żywienia zalecane normy witaminy D wynoszą:
- 20 µg (bezpieczna – 10 µg) dla niemowląt,
- 15 µg (bezpieczna 10 – µg) dla dzieci 1-9 lat
- 10 µg (bezpieczna – 5 µg) osoby powyżej 10 roku życia
Witamina D – niedobór i nadmiar
Niedobór lub nadmiar tej witaminy mogą mieć poważne konsekwencję dla naszego zdrowia. Niedobór skutkuje rozwojem krzywicy (choroby kości) u dzieci i osteoporozy u dorosłych. Ponadto obniża odporność. Zbyt niski poziom tej witaminy sprzyja również rozwojom chorób układu krążenia, chorób autoimmunologicznych (np. stwardnienie rozsiane), demencji, cukrzycy i otyłości.
Mimo że jej nadmiar zdarza się zdecydowanie rzadziej, taka sytuacja jest jednak równie niebezpieczna, bo przyczynia się do gromadzenia wapnia w tkankach, czego konsekwencją jest zaburzenie pracy serca. Zwiększa się również zagrożenie wystąpienia kamicy nerkowej. Tak jak wspomniałam, najlepszym źródłem witaminy są promienie słoneczne. Zmieniające się warunki atmosferyczne sprawiają jednak, ze to źródło nie zawsze dostarczy nam jej odpowiednią ilość.
Witamina D w jedzeniu. Co należy jeść?
Aby zadbać o odpowiedni poziom witaminy D powinniśmy jeść dużo ryb, jajek, serów i innych produktów mlecznych. Oleje roślinne i grzyby to kolejne zalecane produkty. Witamina D to jedna z najważniejszych witamin i powinna być stałym suplementem naszej diety, dlatego skomponuj nowe menu w oparciu o powyższe składniki, często spaceruj (szczególnie w słoneczne dni) i ciesz się zdrowiem!
Najnowsze komentarze